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FOOD, LIFESTYLE

9 Manières de Cuisiner la Patate Douce

Avouons-le, la patate douce, on l’a redécouverte quand on s’est mises à faire des purées pour nos enfants. Et non seulement on a été séduite parce que c’est l’aliment qu’ils mangent toujours sans broncher (et ça, ça n’a pas de prix) mais on s’est aperçues qu’il y avait mille et une façon de déguster ce légume au goût sucré. En papillote, rôtie, à la vapeur, elle se déguste aussi bien en curry, qu’en accompagnement de grillades ou en soupe. On peut également la préparer sous forme de pâte, de frites ou de chips et même de dessert. Gateaux, glaces, pancakes, ce tubercule exotique plein de vitamine B6 et C se cuisine à toutes les sauces, été comme hiver. La preuve.

Spaghettis de patates douce aux épinards, Pinch of Yum / Velouté de patate douce au lait de coco, Gourmandiseries / Oeufs cocotte, Real Food Whole Life

Burger de patate douce, avocat et tahini, Picard / Frites de patate douce, Marmiton

Gnocchis de patate douce, Emilie Murmure / Gaufres de patate de douce, Godiche / Brownie de  patate douce, Emilie Murmure

// Photographie : Patate douce rôtie et labneh, Emilie Murmure

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commentaires

  • Répondre pereira 16 juin 2017 at 9 h 37 min

    Attention, il y a un petit bug sur le noms de liens en bas de page ( gnocchis patate douce x3 )

  • Répondre Picard surgelés 20 juin 2017 at 14 h 25 min

    Bonjour et merci d’avoir partagé notre recette veggie de burger à la patate douce ! Au plaisir de vous accueillir chez Picard surgelés. Bien à vous.

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